ORGANISER UNE MONTÉE EN GAMME DANS L’OENOTOURISME (Partenariat MFR Vayres) – 1 jour/7 heures – Décembre 2025 – Présentiel Bordeaux/Vayres – 420€

Description

OBJECTIF DU PROGRAMME “ORGANISER UNE MONTÉE EN GAMME DANS L’OENOTOURISME”

La viticulture régionale évolue dans un environnement difficile. Dans un contexte d’incertitude sur les débouchés à l’exportation notamment en Asie, de tassement de la consommation en France et de tension sur les marges en Grande Distribution, la croissance des ventes directes à la propriété peut constituer une opportunité. Pour rebondir, la montée en gamme dans la qualité de l’accueil et l’attention portée à l’expérience client en visite sur la propriété peuvent être des solutions. Elles permettent d’augmenter les prix de ventes des bouteilles et les marges. Il convient pour cela de maitriser les codes de la relation client haut de gamme et de les déployer.
De même, les hospitalités (chambres d’hôtes, locations de courtes durées sur la propriété) constituent une opportunité de diversification de l’activité viticole dont la qualité doit être en phase avec le produit qui reste un concentré de savoir-faire.
La formation permettra de positionner le service d’accueil sur la propriété sur un haut niveau de qualité. La formation vise à sensibiliser à l’importance de la notion d’expérience client, doit être mise au centre de la démarche. Pratiquer l’écoute active du client doit permettre un alignement et créer une émotion, vecteur d’achat fondé sur l’émotion. Pratiquer la communication positive fluidifie l’expérience client.
Le propriétaire, l’hospitality manager et plus largement la personne en charge de l’accueil du touriste doivent aussi maitriser l’art du storytelling pour mieux différencier.

OBJECTIF PROFESSIONNEL GENERAL :
Développer des softskills en matière de communication verbale et non verbale avec le client sur la propriété, en matière d’adaptation de la relation client haut de gamme mais aussi de donner des bases de connaissances générales sur l’accueil premium en phase avec l’expérience client recherchée.

Le programme vise à développer des compétences comportementales spécifiques au luxe dans les domaines de la communication verbale et non verbale, de l’agilité dans la conduite des missions et en termes de personnalité (empathie, gestion des émotions…)

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

• Connaître la proposition de valeur du luxe (haute qualité, rareté, responsabilité sociétale, désirabilité…) et les codes du luxe
• Pratiquer l’écoute active d’un client
• Identifier les typologies des clientèles haut de gamme nationale et internationale
• Adopter des postures et un langage (small talk) adaptés à un environnement premium.
• Développer une culture de l’excellence de l’accueil adaptée à la propriété.
• Mettre en scène un storytelling de sa marque, fondé sur un élément de différenciation de la propriété (patrimoine….)

Le programme “ORGANISER UNE MONTÉE EN GAMME DANS L’OENOTOURISME” est réalisé en partenariat avec la MFR de Vayres (Gironde)

Minimum de participants : 6 afin de déclencher la formation

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