Le secteur viticole doit adapter ses stratégies de vente et mieux comprendre qui sont les consommateurs d’aujourd’hui.
Face à la crise viticole actuelle, marquée par une chute de la consommation et un excédent de production, les négociants et viticulteurs cherchent des solutions pour vendre leur vin de manière plus efficace et répondre aux attentes changeantes des consommateurs. Le secteur viticole doit adapter ses stratégies de vente et mieux comprendre qui sont les consommateurs d’aujourd’hui. Comment transformer cette crise en opportunité ? Jean-Marie Cardebat, maître de conférences à l’université de Bordeaux-Montesquieu et professeur affilié à l’Inseec Grande École, intervenant FLBS propose quelques pistes de réflexion.